A borral és a borok világának szépségeivel a Gödöllői Agrártudományi Egyetemen, a Borkultúra alapjai című tárgy során ismerkedett meg. Az alapdiplomája szakdolgozati témája a bormarketing volt, majd másoddiplomaként a Szőlész-borász szakmérnöki képzést is elvégezte.
A borágazatban 2001-ben kezdte pályafutását, azóta a nagykereskedelmi és kiskereskedelmi területeken szerzett széleskörű szakmai tapasztalatot. Jelenleg független borkereskedelmi tanácsadóként dolgozik. Mindig is hitt abban, hogy a bor világában a tudományos és technikai alapok elengedhetetlenek, ezért a gyakorlati munka mellett a tudományos életben is aktívan jelen van. PhD-fokozatát a bormarketing területén szerezte, kutatásainak középpontjában a tokaji borok álltak. A WSET diploma kurzust 2014-ben végezte el Ruszton.
Oktatóként a Tokaji Egyetem adjunktusa, emellett a Budapesti Metropolitan Egyetemen is tanít külső óraadóként. A szakmai ismeretek átadása mellett borújságíróként is tevékenykedik, rendszeresen publikál szakmai lapokban. Elismerésnek számít, hogy hazai és nemzetközi borversenyek meghívott bírálója, ahol tapasztalatait és érzékeny borkóstolói szemléletét kamatoztatja.
Konkoly Mihály 2019. januárjától tanít a Borkollégiumban. Oktatóként eltökélt szándéka, hogy a maga eszközeivel segítse a magyar bor ügyét. „A hazai piacon növekszik, de még mindig nem elég azoknak a száma, akik tudnak és akarnak áldozni a magas minőségű magyar borokra. A magyar boriskolák igen sokat tehetnek azért, hogy a hazai borivó megismerje, megszeresse és vásárolja a magyar borokat, ugyanakkor nemzetközi kitekintést, összehasonlítást is kapjon.
Borkollégium Alapfok
Borkollégium Középfok
Borkollégium Felsőfok
WSET Középfok
WSET Felsőfok
Bormarketing tanfolyamok
