Az öt részből álló mesterkurzus sorozatban, összesen 60 tétel nagy vörösborral mutatjuk be a hazai vörösbor piac prémium és szuperprémium szegmensét. Minden alkalommal 12 bor kerül majd a hallgatók poharába. Lesznek köztük igazi nagyágyúk, több tízezer forintos borok, nagy klasszikusok, valamint néhány alacsonyabb árfekvésű, de valamilyen ok miatt (pl. szőlőfajta) nagyon izgalmas tétel.
 
Az éghajlatváltozás és a fogyasztók (és ezzel párhuzamosan az árak) differenciálódása miatt egyre fontosabb szerepet tölt be a hazai pincészetek életében a „nagy vörösbor” kategória. Ez jellemzően egy testes, tanninhangsúlyos, több szőlőfajta borából álló házasítás, mely magában hordozza az eleganciát, az egyensúlyt, a komplexitást és jellemzően hosszú lecsengéssel, valamint több éves palack érlelési potenciállal bír. Egy nagy vörösbor lehet a pincészet, márka zászlósbora, pozícionálhatja a borászatot a piacon, de lehet egy kiegészítő, „top termék” a márkát már ismerő lojális törzsvásárlókat célozva, hozzáadott érték növelési céllal, kis palackszám mellett.
 
A Winelovers Grandon debütáló minőségértékelést, a Jennifer Simonetti-Bryan MW által kidolgozott FBLIICCATTT modellt alkalmazzuk majd ezeken a kurzusokon is, ami a „klasszikus” BLIC (Balance, Lenght, Intensity, Complexity) logikát 11 tényezősre bővíti a Finesse, Balance, Length, Intensity, Integration, Complexity, Concentration, Age-ability, Typicity (grape), Typicity (origin) és Typicity (style) elemek együttes kombinálásával és elemzésével.

 

Előadó: Petzold Attila

Kóstolt tételek száma: 12

 

Pincészet	Tétel	Évjárat	Borvidék	Szőlőfajta
Cseri Pincészet	Cabernet Franc	2018	Pannonhalma	Cabernet Franc
Cseri Pincészet	Cabernet Franc	2017	Pannonhalma	Cabernet Franc
Egri Korona Borház	Grand Selection Jumurdzsák	2016	Eger	Syrah
Garai Pincészet	Tauninger Cabernet Sauvignon	2020	Szekszárd	Cabernet Sauvignon
Günzer Családi Birtok	Cabernet Sauvignon	2018	Villány	Cabernet Sauvignon
Malatinszky Kúria	Signature Cabernet Franc	2018	Villány	Cabernet Franc
Maul Zsolt	Valkűr Virgo Barrel Selection Pinot Noir	2020	Villány	Pinot Noir
Petrény	Padok Egri Bikavér Superior	2013	Eger	Kékfrankos, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Schieber Pincészet	Tabu Cabernet Sauvignon	2017	Szekszárd	Cabernet Sauvignon
St. Andrea	Igazán Egri Bikavér Grand Superior	2016	Eger	Cabernet Franc, Kékfrankos, Merlot, Pinot Noir, Syrah
Szekretár Pincészet	Marathon Merlot	2018	Szekszárd	Merlot
Thummerer Pincészet	Superior Válogatás Cabernet Franc	2018	Eger	Cabernet Franc